-1/2 paket yaş maya
yada bir çorba kaşığı toz maya
-bir su bardağı ılık su
-iki su bardağı ılık süt
-bir su bardağı ayçiçekyağı
-iki çorba kaşığı toz şeker
-bir tatlı kaşığıda tuz
-Alabildiği kadarda un
İçine katmak için herhangi
bir iç harçı malzemesi
Ben peynirli dereotu iç harcı kullandım.
Üzeri içinde 1 tane yumurta sarısı
Hazırlanışı
Hamuru yoğuracağınız kaba önceden mayayı koyup üzerine şekeri dökünüz. bir bardakta ılık suyu ekliyoruz 5 dk bekledikten Sonra diğer malzemeleride ağır ağır ekleyip en son ununuda ekledikten sonra ele yapışmayacak şekilde bir hamur elde ederiz.
Hamuru hiç beklemeden beş eşit parçaya bölelim. Her parçayı yuvarlak bir halde çok fazla inceltmeden oklavayla açalım . Yine bu açtığımız hamuruda beş eşit parçaya bölelim.
İç harcımızıda tüm parçalara paylaştıralım. Ve sigara böreği sarar gibi saralım. Diğer parçalarıda bu şekilde yapalım. Tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Soğuk fırınımıza koyup derecesini elli ye ayarlayıp beş-on dakika kabarmaları için bekleyelim. Daha sonra derecesini 170 dereceye yükselterek üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Gerçekten çok güzel ve çok yumuşak ve çok nefis bir poğaça oluyor.
0 yorum:
Yorum Gönder